Настроение праздника, уже витавшее в воздухе, ещё больше усилилось с выпадением первого снега. Для многих Новый год – это весёлое застолье, много подарков и возможность отправиться на Новогодние каникулы в долгожданное путешествие. Для хозяек же Новый год – это, прежде всего, украшение дома и планирование праздничного меню. Уходит год весёлых пятачков и наступает год полосатого хозяина саваны, а, соответственно, вся символика приближающегося Нового года будет связана с образом тигра.

Предлагаем вам приготовить по нашему рецепту и украсить ваш праздничный стол весёлым и лёгким в приготовлении салатом, который называется «Вегетарианский тигр».

Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Картофель 4-5 шт.
2. Морковка 2 шт.
3. Яйца 3 шт.
4. Красная свекла 3 шт.
5. Лук 1 шт.
6. Солёные (или свежие) огурцы 2 шт.
7. Маслины (или чернослив)
8. Майонез
9. Соль, перец

Для начала отвариваем овощи


Даем им остыть, трём на крупную тёрку


Головку лука перемалываем на кухонном комбайне или мелко нарезаем


Огурцы режем на мелкие кубики, не забывая при этом оставить небольшой кусочек на украшение салата


Сварив яйца вкрутую, отделяем белок от желтка. Либо с помощью кухонного комбайна, либо с помощью тёрки или сита измельчаем белок. Желток можно просто подавить ложной или порезать ножом. Оставляем большую часть белка на украшение салата, остальную часть смешиваем с желтком.


Чем мельче будут нарезаны или натёрты продукты, тем нежнее в итоге получится ваш салат.
Итак, все овощи у нас сварены и измельчены.


Берём плоскую тарелку, и из картофеля формирует на ней голову тигра, немного смазываем майонезом, солим и перчим по вкусу.


На картофель выкладываем нарезанные огурцы и опять смазываем майонезом


Следующим слоем идёт перетёртый лук


Дальше кладём яичный желток смешанный с белком


Далее - свеклу. Слои перемазываем майонезом. Если вы считает уместным, поверх свеклы можно добывать измельчённые яблоки. Последним слоем укладывается морковь


Боковые стенки дополнительно смазываются майонезом и декорируются морковкой. Получается как бы морковная маска. Из яичного белка формируем мордочку тигра и глазницы


Измельчаем ножом 5-7 маслин и формируем из них полоски на мордочке, ресницы, нос. Зрачки вырезаем из огурцов, язык хищника можно сделать из колбасы или красного болгарского перца. И вот, наконец, наш салат к Новому году - готов! Приятного аппетита!



Любите салаты? Заходите на сайт Salat.su - рецепты салатов !


© Все для нового года на www.3112.ru. Автор рецепта - Оксана Куринская